三湘都市报全媒体记者 龙思言

在快节奏的现代生活中，下厨做饭对于许多人来说，往往面临着两大困扰：一是繁琐的备菜步骤，从洗菜、切菜到配菜，每一个环节都需要耗费大量的时间和精力；二是每天都要为“吃什么”而绞尽脑汁。备菜盒的出现，为那些渴望在家享受美食却又被繁琐备菜所困扰的“懒人”们带来了便利。2月16日，记者走访发现，在长沙，备菜盒正逐渐成为一种新的消费潮流，不少超市还设置了售卖备菜的专区。

销量可观，每日备菜基本售空

16日，在长沙开福区的一家名为“野舅舅锁鲜菜”的备菜店，整齐排列的货架上摆满了各种已经提前配备装盒的食材，种类丰富多样，辣椒炒肉、青椒水晶肠、爆炒金钱蛋……每一种菜品的食材都装在透明的盒子里，旁边还附上了保质期和生产日期。

“我们店才开业不久，生意来还算不错。”野舅舅锁鲜菜北辰店的店主介绍，该店备菜盒的价格根据菜品的不同而有所差异，“一般来说，一盘素菜的备菜价格在10元内，有牛肉或是鱿鱼等荤类备菜一盒20—30元不等”。

“每盒备菜都是当日新鲜准备的，一盒菜足够一盘的分量，所有的蒜末、大蒜叶、辣椒等辅料均有配备。购买备菜盒回家，不用洗都能直接下锅，主打一个方便快捷。”该店店主表示，备菜盒的推出非常受带娃家庭和年轻朋友们的喜爱。

他直言，现在很多人都乐意自己做饭，只是洗菜备菜过程相较繁琐复杂，备菜盒的出现刚好解决了这个问题，“很多客户都是线上下定，我们每天的备菜盒基本上都会售空。”

随后，记者在某平台上以“备菜”为关键词搜索发现，“一周备菜”“备菜盲盒”等

发布于：湖南省